令和2年1月29日
「 古民家カフェ：ツカダ珈琲 様 」
昨年の年末に、友人である協力会社 社長の宮部君から相談依頼の紹介をもらい、
現在 古民家カフェの客室増席工事のご提案に携わらせて頂いております。
独立以来、江戸時代から明治大正時代の古民家を数多くリフォームしてきましたが、
そのノウハウ（あまりたいした物ではありませんが）が久しぶりに活かされるお話であります。
2018年にオープンされて以来、お客様の評判が評判を呼び、更に団体様のご予約も増えてこられたようで 、
店舗の隣の10帖和室も客席としてリフォームしたいとのご要望です。
古民家の良さである民芸調の風合いと、近代和風が融合された おちついた空間を提案させて頂こうと考えております。
お越し下さったお客様が 「 ずっとここに居たいな 」「 なんかあるときは 都度ここで癒されたいな 」と
感じて頂ける客席を 今 一生懸命考えております。
たびたび お邪魔して リフォームする空間を眺めたり、オーナー様とお話をさせて頂く際に
必ず ここで珈琲とケーキを戴いているのですが、これがマジ 本当においしくて。
オリジナルの自家焙煎ブレンドは ほどよく酸味が効いて 雑味のない 本当においしい珈琲で、
ケーキ類は 実はショーケースの中にあるほぼ全種類のケーキを戴きましたが、
どれもマジうま＆リーズナブルです。
どれもテイクアウトできますし、ケーキだけの来店テイクアウトもOKなので、私はうちの従業員に持ち帰ってます。
これから ご提案を完成させて、了解を頂きましたら施行に掛かり、
オーナー様のご希望としては なんとかゴールデンウィーク前には新しい客席をオープンしたいとのこと。
久しぶりの古民家再生・しかも純喫茶に近い こだわりのある店舗です。
精進してやらせて頂く所存です。
皆様も どうぞ ツカダ珈琲に お立ち寄り下さいませ。
ツカダ珈琲 滋賀県長浜市新庄寺町340
